宮崎県落合酒造は色々の焼酎に挑戦する蔵元で、南瓜などでも焼酎を造っています。本日入荷したのは、｢芋焼酎竃猫長期貯蔵」これは何度か紹介しておりますがANA全日空が機内用に企画されて造られた芋焼酎で機内はじめ成田空港など限られた所でしか購入できませんでしたが、現在全国で20店ほどのお店で限定販売されています。
赤江ZEROは見ても判るように濁っています、12月3日に蔵元で蒸留され3日に瓶詰めされ9日には当店店頭に並ぶというフレッシュな芋焼酎です。
本来は1月～2月ぐらいは貯蔵し製品が落ち着いてからの蒸留したての焼酎として出荷されます。添付されている注意書きにも書かれておりますが、芋焼酎を飲みなれていないお客様にはしっかりした酒質説明をしてくださいとの事です。
簡単に言えば「通、御用達の芋焼酎なので素人は買わない事」蒸留したての焼酎は荒荒しいフレッシュな味です、今までの芋焼酎に満足できない方、如何ですか。

製造から店頭に並ぶまでに空白がないと言うことで０と名づけた700本限定焼酎です。

竃猫・長期貯蔵ゴールドラベル　1.8㍑　5150円
赤江・紫優使用・ZERO　1.8㍑　2700円

https://www.ee26.com/ochiai.html

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鹿児島県西酒造の「冨乃宝山」27ケースと「天使の誘惑」1ケースが入荷してきました。
大阪の大型飲食店さまに送る分です、都会受けする芋焼酎ですが伊豆などではこの「冨乃宝山」を定番として使っている飲食店はあまり見かけません、この焼酎は
特約店限定銘柄となります、伊豆は当店だけが特約店ですので知られていないのかもしれません。
伊豆のホテル数店は外来のお客様が多い為、銘柄を知っておられるお客様がいるので取扱い頂いております。

この「冨乃宝山」が芋の甘い香りと飲みやすさで、今の芋焼酎ブームを作った焼酎で、小さな蔵元さんは西酒造には足を向けて寝れないと感謝していると聞いております。
一般的に居酒屋さんが定番焼酎として使っている焼酎価格は1000円以下です、
「冨乃宝山」は1545円しますので価格面で使えないのかも知れません、価格の違いは中身の違いです、西酒造は外国から輸入の冷凍芋など一切使わず自社の畑や契約農家からの厳選された芋で造っております、芋収穫の大型の機械など自社の物を数台持ち契約農家に貸し出すなど、農家と一体となった焼酎造りをしております。

外国からの冷凍芋で造る製品なら価格も安くなると思いますが、安心、安全を考えると鹿児島のシラス台地で収穫された芋で造る芋焼酎が本物ではないでしょうか、
ぜひ飲んでみてください、違いが判ります。

https://www.ee26.com/nishishuzou.htm

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静岡県焼津市、静岡県を代表する銘柄「磯自慢」今や全国でもその名は知れ渡っている銘柄です。
販売店が限られ、全国でも冷蔵完備の徹底できるお店にしか入荷しない限定酒です。磯自慢の中でも最高級に位置する「中取り純米大吟醸ビンテージチャート」
です。

入荷数も少なく限られた数のスポット入荷となります。

磯自慢中取り純米大吟醸ビンテージチャート　720㍉　17.489円

静岡県藤枝市岡部町の初亀醸造から「特別純米かすみ酒　生酒」「吟醸」
「大吟醸 純米・瓢月陶器容器入」が入荷してきました。
今の時期だから飲める新酒の「かすみ酒・生」は火入れ殺菌をせず酵素、
酵母の生きている生酒です。薄い濁りで新酒の香りが素晴らしく、にごり酒ほどドロドロしておりませんので飲みやすく純米酒のコクも素晴らしいお酒です。
初亀のお酒はラベルなど風格を感じます。

初亀・特別純米かすみ酒　生　1.8㍑　2991円
初亀・特別純米かすみ酒　生　720㍉　1495円
初亀・吟醸　1.8㍑　2982円
初亀・大吟醸純米酒　陶器容器入　720㍉　3348円
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藤枝市の志太泉酒造から純米吟醸・身上起と愛山が入荷してきました。
身上起は常時入荷してきますのでアップはしませんがこの愛山米を使った
純米吟醸は長く蔵元品切れでしたので嬉しい限りです。

この愛山米は米の溶けが早く、蔵人としては大変神経を使う米らしいですが味はコクがあり、これからの季節にはピッタリのお酒です。
ヌル燗でも味が広がり美味しく頂けます。

志太泉・純米吟醸・愛山　1.8㍑　4104円税込

https://www.ee26.com/sake-nyuka.html

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富士正・斗瓶取り大吟醸原酒鑑評会出品酒が入荷してきました。
この蔵は静岡県富士宮市に蔵があり真正面に富士山を大きく望む絶景は
正に富士山の真下で富士の恩恵を受け酒造りをしている蔵元さんです。
全国の蔵の中でも世界遺産をバックに此処まで絵になる蔵元さんは無いでしょう。
今の時期、斗瓶取りや原酒などが多く入荷してきますが29年度原酒ですので水を加えず新酒の香りは落ちておりますが山田錦によるフルーティな香りで
落ち着いた味の大吟醸です。

スペックから考えるとお買い得な一本です。
一年間斗瓶で冷蔵貯蔵した逸品です。

富士正・斗瓶取り29BY大吟醸原酒　500㍉　　2160円

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静岡県島田市の大村酒造が年一度数量限定130本蔵出しされる純米大吟醸です。全量山田錦の特等米を使用し、袋搾り中取、雫取り斗瓶で一年冷蔵貯蔵した 純米大吟醸原酒です。
最高級の酒、純米大吟醸をしずく取りしていますので贅沢なお酒です。
醗酵したモロミを本来はプレスで搾るのですがこのお酒はモロミを小さな袋に入れタンクに吊るし、滴り落ちるお酒のみですので雑味も無く素晴らしいお酒になります。
毎年この時期に出荷されますが、其れを待っていたように香港のお客様から注文が入ります、それも「あれば何本でも」と言われますが、数に限りのある
お酒ですので数本で我慢して頂いております。
私も飲みたいのですが、これを待っているお客様がいると思うと一本開けて飲んでみたいのですが飲めません。

般若　純米大吟醸　1.8㍑　10.800円

https://www.ee26.com/sake-nyuka.html

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