新潟第一酒造から鬼山間・赤ラベル純米無濾過原酒1.8ℓが入荷してきました。

新潟の酒の特徴は端麗辛口が多いですが、この蔵の酒は新潟の酒でありながら
個性的な新しい新潟の酒とも言える味です。
第一酒造は上越市の山間部に蔵があり「山間」ﾔﾝﾏと呼ばれ、この酒は鬼山間ｵﾆﾔﾝﾏ
と呼ばれています。赤鬼の純米と青鬼の本醸造とありますが今回の入荷は赤鬼です

またこの酒は海外でも凄い人気の銘柄だそうですが新潟の酒も端麗辛口から一歩抜けた新しい個性の蔵元様も出始めていると言えると思います。

鬼山間　赤ラベル　1.8ℓ　2860円

静岡県藤枝市の杉井酒造から社長の名前を付けた、生モト純米中取り原酒の
初しぼりが入荷してきました。
しぼりの中で最初に滴り落ちてきた酒と、最後に落ちてきた酒を除いて中間での酒を集めた原酒です。
社長の名前の酒ですから非常に贅沢な酒ですが価格は抑えてあります。
スッキリした切れのある辛口です。

杉錦　生純米原酒　きんの介　1.8ℓ　2640円

岐阜県玉泉堂酒造から無風の新製品純米大吟醸が入荷してきました。
大吟醸まではレパートリーに有ったのですが純米大吟醸は無かったのでこれで全てが揃った事になります。
試飲してみましたが滑らかの中にも玉泉堂の酒らしく綺麗と言うより山菜などに合う微かな渋みも感じますがすばらしい酒です。
静岡の酒が海の幸に合うように海の無い岐阜の酒は山菜にはバッグンの相性です。

価格もリーズナブルですので一度飲んでみませんか。

無風・純米大吟醸　1.8ℓ　3850円
無風・純米大吟醸　720mm　1980円

静岡県掛川市の山中酒造から大吟醸(中身のスペックとラベルのリニューアル)と
誉富士純米吟醸生酒が入荷してきました。
蔵人が一人で酒造りをしている蔵ですが個性的で素晴らしいお酒を醸しております。私たちは売る立場ですが、大変な酒造りを一人でやっている事に頭が下がります、静岡県の蔵の中でも蔵人は少ない所でも3～4名はいると思いますが、
山中酒造は県内でも一番小さい造りですが、小さい造りには小さいなりのメリットもあり、全ての酒が舟搾りです、油圧機で絞るより微調整ができ、雑味の少ない
綺麗な酒が搾れるとも言われております。
静岡から一つの伝統酒蔵が消えないよう酒屋として応援したい蔵元さんです。

葵天下　大吟醸　山田錦　1.8ℓ　4169円
葵天下　純米吟醸　誉富士　生酒　1.8ℓ　3138円

静岡県藤枝市岡部町の初亀醸造からこの時期ならでわの新酒「かすみさけ」が入荷してきました、薄くにごり、見るからに美味しそうです。
荒い濾過だけで壜詰めしていますので、この濁りが美味しさです。
季節・数量限定入荷ですので直ぐ売り切れになると思いますが正月のお酒に良いですね。

初亀・特別純米かすみさけ　1.8㍑　3080円

静岡県清水区の三和酒造から純米吟醸超辛口と純米吟醸スパークリングが入荷してきました。
酒は辛口ばかりが美味しいのではなく、料理との相性が大切です、甘めの料理や小魚の乾き物には辛口より少し甘めのお酒の方が相性が良いですね。

この臥龍梅は白身の魚などのお造りには良く合いますのでお試しください。

クラフト・ジンと同じく鳥取県の千代ことぶき酒造から超辛口、こなき純米と、
大辛口純米大吟醸かわ坊主の入荷です。
鳥取県の境港は日本海の紅ズワイガニと松葉ガニが上がる港町ですが、この二銘柄もカニとの相性は良いと思います、伊豆で言ったらズガニとも相性もバッグンだと思います。
価格もリーズナブルですので一度飲んでみませんか。

超辛口・こなき純米　1.8㍑　2750円
大辛口・純米大吟醸　かわ坊主　1.8㍑　3465円

宮崎県落合酒造の芋焼酎季節限定商品の入荷です。
ゼロは朝、暗いうちから芋の収穫作業を行い、洗い、悪い箇所のカット、蒸かし、蒸留と全ての作業にタイムラグの無い状態で製造します、芋は土から掘り起こすと、空気に触れる時間が長くなれば劣化が進むため、このような作業と製造をしております。
写真でも解るように無濾過ですので乳白色に芋の成分が残っていますが、これが　美味しい焼酎の証です。

赤江無濾過原酒はアルコールド37度０の原種を瓶詰めした味の濃い芋焼酎です。

赤江無濾過原酒　1.8ℓ　4713円
赤江　ＺＥＲＯ　1.8ℓ　2750円