酒・焼酎入荷案内

ばばあの梅酒 入荷

紀州和歌山、田辺市と言えば「紀州のドンファン」で有名になりましたが、田辺市から「ばばあの梅酒」が入荷してきました。
梅酒をベースに桃を漬け込みトロッとした味です、林檎も梅酒ベースに林檎を漬け込みました。
次は鶯宿という品種の最高級梅を5年漬けこみ色からしても熟成を感じます。
最後は漬け込んだ梅の果肉をペースト状にして梅酒に戻したトロットした梅酒です、紀州と言えば南高梅の産地で産地だから出きる美味しい梅酒シリーズです、是非一度飲んで見て下さい。


http://www.ee26.com/baba%20a%20index.htm

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菊姫・にごり酒 入荷

石川県鶴来の銘酒、菊姫の「にごり酒」が入荷してきました。
この蔵元さんは全国の蔵元が視察に訪れる蔵元で、酒造りの考え方、設備な
ど素晴らしい蔵元です。
こだわりはこの蔵元で使う全ての米は兵庫県の特A地区で収穫される最高級酒造好適米「山田錦」で中々他の蔵では多くの量の入らない「山田錦」が豊富に入り普通酒まで、この「山田錦」を使い、当然この「にごり酒」も山田錦で醸されています。

今の時期色々の「にごり酒」がスーパーなどにも並びますが裏書きをしっかり見てください、米の種類は国産米と記載、糖類や酸味料などを入れ調味料で味を整え販売されている「にごり酒」が出回っております。
価格ありきで安く販売できる製品を造るとなるとまず原料米などのコストを下げる所から始まります、味においての補いが、入れて悪い訳ではありませんが添加物で代用するのです。良い米を使えば何も添加物など入れなくても
美味しい「にごり酒」ができるはずです。

「にごり酒」は甘くて美味しいと言われる方がおりますが、本当の米の甘さですか?  それとも添加された糖類の甘さですか、それは全て裏書きに記載されています。

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志太泉・身上起と愛山が入荷

藤枝市の志太泉酒造から純米吟醸・身上起と愛山が入荷してきました。
身上起は常時入荷してきますのでアップはしませんがこの愛山米を使った
純米吟醸は長く蔵元品切れでしたので嬉しい限りです。

この愛山米は米の溶けが早く、蔵人としては大変神経を使う米らしいですが味はコクがあり、これからの季節にはピッタリのお酒です。
ヌル燗でも味が広がり美味しく頂けます。


志太泉・純米吟醸・愛山 1.8㍑ 4104円税込

http://www.ee26.com/sake-nyuka.html

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富士正・斗瓶取り大吟醸原酒 入荷

富士正・斗瓶取り大吟醸原酒鑑評会出品酒が入荷してきました。
この蔵は静岡県富士宮市に蔵があり真正面に富士山を大きく望む絶景は
正に富士山の真下で富士の恩恵を受け酒造りをしている蔵元さんです。
全国の蔵の中でも世界遺産をバックに此処まで絵になる蔵元さんは無いでしょう。
今の時期、斗瓶取りや原酒などが多く入荷してきますが29年度原酒ですので水を加えず新酒の香りは落ちておりますが山田錦によるフルーティな香りで
落ち着いた味の大吟醸です。

スペックから考えるとお買い得な一本です。
一年間斗瓶で冷蔵貯蔵した逸品です。

富士正・斗瓶取り29BY大吟醸原酒 500㍉  2160円


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超限定酒・般若・純米大吟醸 入荷

静岡県島田市の大村酒造が年一度数量限定130本蔵出しされる純米大吟醸です。全量山田錦の特等米を使用し、袋搾り中取、雫取り斗瓶で一年冷蔵貯蔵した 純米大吟醸原酒です。
最高級の酒、純米大吟醸をしずく取りしていますので贅沢なお酒です。
醗酵したモロミを本来はプレスで搾るのですがこのお酒はモロミを小さな袋に入れタンクに吊るし、滴り落ちるお酒のみですので雑味も無く素晴らしいお酒になります。
毎年この時期に出荷されますが、其れを待っていたように香港のお客様から注文が入ります、それも「あれば何本でも」と言われますが、数に限りのある
お酒ですので数本で我慢して頂いております。
私も飲みたいのですが、これを待っているお客様がいると思うと一本開けて飲んでみたいのですが飲めません。

般若 純米大吟醸 1.8㍑ 10.800円

http://www.ee26.com/sake-nyuka.html


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正雪 別撰純米酒 入荷

静岡県清水区由比町の正雪が入荷してきました。
由比正雪にちなんで命名されたという静岡を代表する銘酒です。

華やかさの中に切れのあるお酒で東京などでは非常に人気の蔵です。
昔ながらに拘らず、この酒は精米歩合60%の山田錦と掛米に岩手県のブランド米「吟ぎんが」を使用しています。
新しい米にもチャレンジする姿勢が素晴らしい蔵です。
限定1.000本の限定酒です、一度「吟ぎんが」を味わってみませんか。


正雪 別撰 純米酒 1.8㍑ 2916円 税込

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赤兎馬・芋焼酎 入荷


鹿児島県薩州濱田酒造から赤兎馬1.8㍑が20ケース入荷しました。
飲食店様の定番焼酎として東京の大形店に他の銘柄を入れて28ケースでお送りする分です。
これから忘・新年会にかけての仕入れだと思いますが、人口の多い都市部は扱い量も違いますので、此方としては嬉しいご注文です。


http://www.ee26.com/sekitoba.htm

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おんな泣かせ・純米大吟醸 入荷

静岡県島田市、大村酒造年一度蔵出しの「おんな泣かせ」が入荷してきました。
この酒は蔵元で一年寝かせ、この時期に出荷されるお酒ですが、当店ではこの酒を毎年氷温0度の冷蔵庫で貯蔵して「古酒」として販売しております。
平成10年ぐらいの物から在庫をしております。
管理さえ良ければ「古酒」は素晴らしく変化し、マロヤカになります、ですが
どんな酒でも良い訳ではありません。
「古酒」を好むお客様も多くおられますので、喜んでもらっています。
このお酒は長年静岡の銘酒と言われているお酒です。


http://www.ee26.com/sake-nyuka.html

純米大吟醸 おんな泣かせ 1.8㍑ 4644円
純米大吟醸 おんな泣かせ  720㍉2268円

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くろ鮑・むぎ焼酎 入荷

宮崎県都城市、柳田酒造の大麦焼酎「くろ鮑」が入荷してきました。
飲みやすい麦焼酎は多くありますが、ただスッキリしただけの焼酎と違って大麦の香りと、ほのかな甘さがあり、伊豆の海の幸にはピッタリの焼酎です。

飲食店様がボトルキープ用に使ってくれていますが、お客様の評判は良く、
他店には流通しない限定焼酎です、一度是非のんで見てください。

http://www.ee26.com/yanagida.html


くろ鮑 25度 1.8㍑ 2383円
くろ鮑 25度 900㍉ 1182円

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明るい農村・芋焼酎 入荷


鹿児島県 霧島蒸留所の芋焼酎「明るい農村」が入荷してきました。
チョッとパロディ的な名前ですが、これがどうして毎年九州で開催される焼酎の鑑評会で優秀な成績を取るのがこの「明るい農村」です。
この銘柄だけでなく、この蔵には色々の銘柄が有りますが、これを造る杜氏
の技術の高さが評価され杜氏代表受賞された逸品です。
美味しい焼酎の代表「明るい農村」を飲んでみませんか。


明るい農村 25度 芋 1.8㍑  2571円
明るい農村 25度 芋 720㍉  1296円

http://www.ee26.com/akaruinouson.html

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