純米吟醸「身上起」愛国米の田植え


5月14日愛国米の田植えを南伊豆町二条成持地区にて行いました。
横浜市、伊東市などからも「身上起」を取扱って戴いている飲食店様やご家族で参加してくれるグループ、またお子様連れのご家族なども参加し、田舎の 田園風景の中で秋の収穫まで無事育ってくれるよう祈りながら田植えを行いました。
南伊豆に友達を作ったり、親戚を作ったりできる楽しいイベントですので多くの方の参加をお待ちしています。

「酒を知ることは米作りから」
自分の植えた稲から造った酒は旨さが違う。

秋の稲刈りも9月16日に予定していますので参加しませんか、参加費はいただきませんし、南伊豆商工会に参加申込すればだれでも参加できます。
「のぶきの会」が作ってくれた、「サザエおにぎり」や貝の味噌汁を田んぼの中で戴き解散となりました。
2018年度の田植えは5月13日に決定

富士正・純吟・富士山に一番近い酒蔵 入荷


静岡県富士市富士正酒造の純米吟醸「富士山に一番近い酒蔵」と由比町の神沢川酒造の純米吟醸・愛山が入荷してきました。
富士正の純吟は名前のように富士山に一番近い酒蔵で何時も富士に見守られながら酒造りをしている素晴らしい環境の蔵元さんです。

長野の酒造好適米美山錦を使い純米吟醸生貯蔵酒で香りおだやか、高めの酸でスッキリとした酒質ですので蒸し暑い夏のスタミナ料理や中華にも合う純米吟醸です。
正雪純米吟醸・愛山は酒造好適米山田錦の親米になる愛山米のお酒です。

 

2020年度・愛国米の収穫際について


毎年恒例の収穫際について先日実行委員の会合があり話し合われました。
今年はコロナ禍でもあり中止と決定いたしました。
野外のイベントですが田舎に他県ナンバーの車が多く集まると今の時期、何かと喧しく、色々言われるのが田舎ですのでご理解ください。
恒例の神事は地主の久田さんにお願いし農家と役員で執り行う予定です。
会員の皆様にはご理解頂き、今年のお酒も美味しい身上起ができる事を期待して頂き来年度の田植えには多くの皆様が参加できるようコロナが収まってほしいです。

会員の皆様にはコロナには十分注意されお過ごしください。

都会から田舎に来られる方にお願い
都会の方が人口密度の低い田舎に来ると安全と考えマスクなどしていない方が見受けられますが、これは自己中心的考えだと思います。
私たち田舎の人は逆に都会からの人と接するのは「怖い」と感じます。
陰性、陽性には関係なく周りの人に恐怖心を与えない事もコロナ禍の中で一人一人が守らなければならない社会のルールだと思います。

田舎に住む私はもし感染したら数時間で町中に情報が広まり、店には何ヶ月もお客様には来て頂けなくなり商売もダメになってしまいます。
又、高齢の母親も家族にいますので出来る限りの注意を払って生活をしています。マスク無しでのご来店のお客様には泣く泣く入店をお断りをしています。
ご理解の上ご協力をお願いいたします。

 

 

 

麦焼酎・くろ鮑 入荷


宮崎県都城市、柳田酒造の麦焼酎「くろ鮑」が入荷してきました。
地元産大麦を使い、じっくりと仕上げた焼酎で、飲み飽きしない焼酎です。
飲食店様の定番焼酎として使うお店もありますが安定した動きで多くの麦焼酎ファンに支持されている焼酎です。

 

純米吟醸・身上起・入荷


藤枝市の志太泉酒造から南伊豆の地酒「純米吟醸・身上起」が入荷してきました。
月に2~3回の入荷になりますが連休に入り外来のお客様が増えるとテレビを見ましたというお客様が来店されます。
一度ご購入戴いたお客様はネットから再度のご注文を入れてくれます。
今年は長雨で日照不足もあり愛國米の発育にも不安がありますが早く梅雨明けしてくれればと思います。
9月初めの収穫際(稲刈り)が無事に終わるまでは気が抜けない毎日です。

はだか麦焼酎・油坊主 入荷


愛媛県西予市の媛囃子酒造から「はだか麦焼酎・油坊主」が入荷してきました。
はだか麦焼酎は麦の香りがプーンと香る飲みごたえのある焼酎です。
芋でなく麦で香ばしい香りの焼酎を好む方の定番で「これでなければ」というお客様が多くおられます。
大麦などの焼酎は上品な麦の香りで飲みやすさは有りますが味、香りにインパクトをほしい方にはこの「油坊主」がお奨めです。

太久保酒造・芋焼酎KOZONO 入荷


鹿児島県志布志市の太久保酒造は「侍士の門」を造る蔵元です、新商品の限定焼酎「KOZONO」が入荷してきました。
水害の影響で入荷が遅れておりましたがやっとの入荷です。
この焼酎は小園杜氏が全てをプロデュースして造り上げた一品です。
この男は「焼酎が惚れる杜氏」とも言われ若い杜氏ですが自分が思い描く焼酎を造ると開発した第一弾がこの「KOZONO」です。この後お客様の声をお聞きして第二弾
第三弾も考えているそうです。

芋焼酎KOZONO 1.5ℓ シャンパンボトル入 3.300円

 

正雪純米・浦霞純米 入荷


静岡県由比町の神沢川酒造の誉富士を使った辛口純米と宮城県塩釜市佐浦酒造から
純米酒が入荷してきました。
どちらの酒も県を代表するような蔵で素晴らしい酒を造っております。
浦霞は昔から銘酒蔵で知られていましたが震災により蔵も大きな被害を受けファンの方たちは復興できるか心配された方が多くおられましたが、復興を成し遂げ昔ながらの銘酒を造っております。
全国でも色々の蔵元が個性的なお酒を造っておりますが、全国の銘酒を上げると必ず名前が上がるのが「宮城の銘酒・浦霞」です。

 

マスクをしっかり着けましょう。

  • マスク写真 に対する画像結果
    コロナウイルスの予防にはマスクはちゃんと着けましよう。
    当店も店頭に「マスク着用」の張り紙をしておりますが着けずに来店される

    お客様がおられます。着けるようお願いをすると車の中から持ってきて着けていただきますが、言うのが辛いこともあります。

    これだけ騒がれているのに着けずに店内に入って来る事は社会へのルール違反だと思います。
    一週間の間に同じお客様に2回マスクを着けてくださいとお願いしました一回目は何とか目をつぶり買い物をして頂きましたが2回目にもマスクは持っていないとの事でしたので悪いとは思いましたが帰っていただきました。
    お客様には申し訳ないのですが我が家で誰かが感染したら年寄りもおりますし田舎ですと医療施設も少なく、もし掛かったら感染源として名前がすぐ分かってしまいます。
    そうなったらお客様には何ヶ月もお店には 来て頂けなくなり商売も生活も立ち行かなくなり営業できなくなってしまいます。コロナは人間関係までも壊してしまう恐ろしいウイルスだと思います。
    ご理解頂きたいですね。

こんにちは料理酒 入荷


福島県西白河郡の大木代吉本店の「こんにちは料理酒」が入荷してきました。
料理酒というとスーパーなどで売っているバック入りの料理酒を思い浮かべますが
この料理酒は日本酒蔵の社長が自分の奥様の為に特別に造ったと言われる料理酒です。伝統製法、きもと系酒母で醸造しており乳酸菌、酵母そして麹菌、微生物の力で発酵した自然な旨調味料です。
一度使った事のある方はパックの物との違いが少量でもハッキリ判ると言われ、当店では無くてはならない料理酒です。

こんにちは料理酒720㍉ 998円税込

麦焼酎赤鹿毛・くろ鮑 入荷


宮崎県都城市の柳田酒造から「赤鹿毛・くろ鮑」が入荷してきました。
九州の大雨で予定より遅れての入荷です。
焼酎は酒税法の呼び名で甲類・乙類に分けられおりましたが今では呼び名の変更で
連続蒸留と単式蒸留と呼ばれるようになり連続蒸留は原料となる穀類の味も香りも無く4ℓのビックボトルに代表されるような原料の特徴を取り除いた無味、無臭の焼酎です。

単式蒸留は原料の味わいと、香りなどがする芋や麦の焼酎になります、蒸留する釜の圧力を抑えた減圧蒸留と常圧蒸留があり減圧は柔らかい味になり常圧ですと原料の味が余すことなく出て個性的な焼酎になります、今売れている麦焼酎は個性的な味の物が喜ばれています、他にも個性の出る麹を選んで使っている蔵元も多くあります。