月別アーカイブ: 2019年3月

無風大吟醸(華や香) 米焼酎・日月(ひづき) 入荷


岐阜県養老町の玉泉堂酒造から大吟醸と米焼酎日月が入荷してきました。
岐阜県は海の無い県ですので山菜や山の幸の多い県です、酒もキレの良い酒と言うより煮物や、漬物などに合うお酒です。
米焼酎「日月」は日本酒蔵が造る本格的米焼酎です、日本酒の香りのする焼酎です
日本酒は飲めないが米焼酎ならOKと言われる方に飲まれております。


http://www.ee26.com/mukaze1.html

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個性派麦焼酎・油坊主・入荷


愛媛県媛囃子酒造の麦焼酎「油坊主」が入荷してきました。
最近この焼酎が人気で、月二回から三回の入荷となります。個性の少ない二階堂や
いいちこ、などの正反対に位置する、はだか麦焼酎ですが売れています。
当店はこのような個性的な物を多く入れています。
始めは飲みやすい個性の少ない物から入り、段々物足りなくなり、はだか麦の焼酎に行き着きます。

大分県は麦焼酎の蔵元さまが多く、個性的な銘柄が有りますが、7年ほど前から仕入れをしたくて再々お電話でお願いをしていた蔵元様があるのですが、やっと蔵元様から「一度蔵にお出で下さい」とお声が掛かり4月にお伺いする予定でおります。

当店扱いの商品は一品一品蔵元様にお願いをし、蔵元を訪ね、その土地の食文化や歴史などを知り、原料、造る杜氏や社長の考えなどをお聞きして、商品と共にその土地の多くを知った上で商品を頂き当店の棚に並びます。

日本酒でも焼酎でもその土地の食文化があって、それに合う酒がその土地で造られている事が判ります。大衆化された大手の商品も良いですが、地方の食文化を味わう事も楽しい事です。
http://www.ee26.com/averabozu.htm


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赤兎馬・麦焼酎「呂布」入荷


鹿児島県薩州濱田屋酒造から麦焼酎「呂布」(りょふ)が入荷してきました。
中国三国志の中で「人中の呂布、馬中の赤兎」と讃えられた「呂布」は、その群を抜く武勇から三国志において最強と詠われた武将です、その最強の武将の名を頂いた麦焼酎が「呂布」です。
鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された水と良質の二条大麦で醸された麦焼酎です、チョコレートとの相性がバッグンです。
http://www.ee26.com/sekitoba.htm


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そば屋の昔なつかし中華麺 入荷


山形県山形県寒河江市の製麺所から田舎そばと肉中華麺が入ってきました。
山形は、そばの産地で多くの製麺所が有りますので、そば屋さんも多いい反面ラーメン文化もあり、有名店が多くあります。
面白いのはその製麺所がそばだけでなくラーメンの麺も造っているのです、それも山形では冷たいラーメンとしてたべるのが一般的らしいです。
肉そばのタレで味わう中華麺、細麺がツルツルと喉を通ります。冷やしても、温かくしても、どちらでもおいしく召し上がれます。

私が麺好きで、讃岐うどん、きしめん、伊勢うどん、稲庭うどんなど取り寄せて食べておりますが、各地の美味しい麺を探す中で昔懐かしいラーメンを探し当てたのが肉そばのタレで味わう中華麺です。
2人前でスープ付ですので家庭でも簡単に昔の懐かしいラーメンを味わう事ができるよう店頭販売もしております。


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泉氷鑑・純米吟醸・入荷


山形県米沢市の新藤酒造から純米吟醸が入荷してきました。
新藤酒造は各お酒を「雪」の字を付けて仕分けしております、「香雪」は
出羽燦々という米を使う吟醸酒です「桜雪」は出羽の里を使い純米大吟醸です、
酵母は「オリーゼ山形」です。
「吟雪」は美山錦を氷上吟醸酵母を使い、辛口の純米吟醸熟成貯蔵酒です。
新藤酒造の酒は酒らしい酒ではなく、今風の軽やかなワイン風タイプのお酒です。暖かくなった今の季節、お庭にテーブルを広げ、春の野菜料理とワイングラスで頂く「泉氷鑑」ピッタリのお酒です。
http://www.ee26.com/ryokan_red_txt/izumihyokan.html

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英君・純米吟醸 入荷


静岡県清水市由比町の英君酒造から純米吟醸が入荷してきました。
緑の英君は五百万石、紫の英君は山田錦を、特別純米は誉富士を使用しています。

静岡の酒は切れのある酒が多いですが英君は切れの中にしっかりしたコクも感じ、
飲みごたえのある酒です。伊豆に入ってきたのは数年前ですが、固定のお客様も着き売れています。

ページ内では原酒を紹介しておりますが、今回の入荷は原酒ではありません。


http://www.ee26.com/sake-nyuka.html#eikun

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立山・純米吟醸 入荷


富山県砺波市の立山酒造から純米吟醸が入荷してきました。
厳選された良質の山田錦を高精白にして醸した純米吟醸酒で芳醇にして豊かな旨味を持ち合わせた純米吟醸酒です。
静岡の酒と比べると味、コクがあり根強い人気銘柄です。

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