酒匠蔵・しばさき  おすすめの焼酎 宮崎県・落合酒造


   紫 優                   紅きらら                  黄金千貫   

落合酒造が主に使う原料芋です。

落合酒造場・・・赤江・姫豊玉・竃 猫・残心

宮崎市の落合酒造はユニークな原料の焼酎を製造されていることで話題になることが多い。
落合酒造は、創業は明治42年(1909年)。現在4名のスタッフで年間三百石の焼酎を製造。以前は人を雇用していた時期もあるが、今一度原点にもどってスタッフは家族だけで行っている。

あまり無理して売らないで質の追求に勤め、どの原料の焼酎を見てもボデーのしっかりした厚みがあり、味わいのある製品が造られております。

焼酎も飲みなれてくるとボデーの有る個性的な嗜好に変わる傾向ですので、ぜひ一度飲んでみる事をお奨めいたします。
味のしっかりした昔ながらのかめ仕込みに、こだわりがうかがえます。
また、落合酒造の焼酎は(フレンチ・イタリアン)などにも非常に良く合う焼酎です。

      

落合酒造では、古酒以外の製品でも、ほとんどを最低2年以上熟成させてから出荷しています。

 「竃猫ゴールドラベル」・・落合酒造場
3年古酒・竃猫ゴールドラベル」   全日空企画

芋は紫優と黄金千貫を使用3年の歳月を貯蔵し、まろやかな味に仕上がった逸品です。
ANA全日空 が自信を持って機内ファーストクラスで提供している焼酎です。空飛ぶゴールドラベルのニックネームを付けられ 世界の空を飛んでいる焼酎は数量的にも限られており全国でも成田空港免税店ほか16店ほどのお店でしか販売されておりませんが、是非一度召し上がってみませんか。
希少性の一本として御進物にも最適な焼酎です。





「空飛ぶ猫」ゴールドラベル25度 1.8L 5.150円 カートン無し  税込 

成田空港免税店ほか全国20店ほどの販売店限定品
入荷中 在庫あり

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「赤 江」

「赤 江」

紫優(むらさきまさり)という限定芋で製造した焼酎です。「赤霧島」で有名になった芋ですが、この蔵は「紫優」の生産量が少ないころからこの芋を使って赤江の生産をしています。
手造りの良さがハッキリと出たフルーティーな香りが特徴です。

芋焼酎を飲みなれた通の方に受けるのもキリッとした辛口とも言える個性にあると思います。
紫芋特有の華やかで艶のあるベリー系の香り。紫芋由来の丸みを持つ果実に近い甘さと、芋本来の旨さ。
香味全体はやや重めで芯が太く、芳醇な丸みを持ち、余計な刺激や癖がありません。
柔らかく優しい感じの焼酎であり、十分な深みを持つ味わいで、通好みの芋焼酎す。





赤江 25度 1.8L 2.781円  720ml 1.493円 税込

河内白麹菌使用 / 常圧蒸留 / 無ろ過

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「赤 江」無濾過原酒 37度 紫優・・落合酒造場

紫優』無濾過原酒 芯が太く堂々とした骨太で重量感のある風味

”紫優”使用「赤江」25度の原酒37度です。
自然の力を生かす土作り「緑肥栽培」で宮崎県都城市の契約農家(宮崎県エコファーマー認定204267号)で生産された芋を使用し、時間をかけてゆっくり醸した原酒です、飲み応え有り。
「紫優」はアントシアニン、ポリフェノールを多く含む紫芋です。外側も中身も濃い紫芋で、比較的でんぷん価が高いので酒造用に向いた芋です。醗酵中のモロミはベリー糸の甘い香がします。

濃い口の和食系、油の強い肉料理や魚料理、磯の香の強い魚介類など、また匂いの強い発酵食品にも負けない、紫芋無濾過原酒です。




37度 1.8L 4.635円 税込

入荷中 在庫あり

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竃 猫」(へっついねこ) 常圧蒸留仕上・芋焼酎・・落合酒造場

「竃 猫」
落合酒造と全日空・共同企画商品
 

「空とぶ猫」と言われ有名になった焼酎です。
この焼酎は落合酒造と航空会社・全日空が国際線ファーストクラスのお客さまにお出ししている焼酎で、今までは飛行機に乗らなければ飲めなかった逸品でしたが全日空商事と蔵元の意向により特約店に少しずっ入荷するようになりました。

まだ台所が土間で竈(かまどをへっついと読んだ)のあったころ(今のガステーブル)火の落ちた竈の温もりに猫が寄り添い 転寝をする姿を昔はよく見かけました。
その気持ちよさそうに眠る猫を(へっついねこ)と呼び親しんだ。
芋は紫優と黄金千貫を使用し飲みやすさを追求した限定焼酎。
華やかで艶のある果実風の香りに、芋の素朴な匂いが混ざり、通常の芋焼酎とは違う印象の香り。
黄金千貫芋焼酎の正統派な旨み。喉を越した後、余韻に紫優由来の緩やかな甘みを感じる味わい。
風味に膨らみがあり、優しい口当たり、上質な余韻を持つ焼酎。




25度 1.8L  2.884円   720ml 1838円 税込

河内白麹菌及び黒麹菌使用 / 常圧蒸留 / 無ろ過
入荷中 在庫あり

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竃 猫 前掛け

■竃猫 前掛け
 単価 2262円 購入数
サイズ50×56 ポケット付き
入荷
 
Tシヤッもあります。
お問い合わせください。

成田空港免税店ほか全国20店ほどの特約店限定販売 
長期熟成古酒
・・落合酒造場
「空飛ぶ猫」ゴールドラベル

 


(全日空限定焼酎)

「空飛ぶ猫」ゴールドラベル

長期熟成・三年古酒

この焼酎は落合酒造ANA全日空商事の企画による芋焼酎で、国際線ファーストクラスで使用されている限定焼酎です。原料の芋は、宮崎県産の 紫優(ムラサキマサリ)と黄金千貫芋を使い、三石和甕仕込み常圧蒸留仕上の、やさしい芋の香りと、まろやかで柔らかな喉越しの、ひじょうに飲み易い芋焼酎です。

中々手に入らない希少性の一本として御進物にも最適な焼酎です。




25度 1.8L 5.150円 カートン無し   25度 720ml 3.240円 カートン付 税込 

入荷中 在庫あり
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ジェイレット芋使用
【姫豊玉】ひめほうぎょく・・落合酒造場
         
姫豊玉


緑肥栽培で育てた宮崎県産のオレンジ系サツマイモ「ジェイレット」を使い、国内産米による白麹で仕込んだ香り爽やかでスッキリと切れのいい芋焼酎です。独特の柔らかくフルーティな香味が特徴です。


■25度 姫豊玉 芋焼酎 1.8g 2880円 
 
長期熟成・純米酒粕焼酎 「残 心」・・落合酒造場
創業以来、100年伝承の三石和甕による仕込み。
米麹(国内産米使用)純米酒粕(埼玉県神亀酒造)を原料に単式蒸留器で醸し、3年以上熟成した長期貯蔵の焼酎です。ほのかな吟醸香と、広がりのある米由来の旨み。熟成によって深みを増した豊かな味わいと、優しいのど越ししが特徴です。

(純米酒粕)
通常の粕取り焼酎とは製法が異なり、二次原料として純米日本酒の酒粕を使用しています純米日本酒の酒粕には、焼酎酵母が発酵するに十分な栄養分が残っており、通常の米
焼酎には無い味わいが表れます。


 


25度 720ml 3.090円 税込 ギフトカートン付

入荷中 在庫あり

「紅きらら」3年古酒・・落合酒造場
きらら」3年古酒

宮崎県産新品種芋「紅きらら」は自然の力を生かす土作り「緑肥栽培」で契約農家が育てた限定の芋です。生産量も少なく量産はできませんが新しい原料を使って積極的に取り組む落合酒造だからできた「芋焼酎」です。

上品な香りの中に、これまた上品な甘さがあり「いも焼酎」は男の酒といった今までのイメージを覆す洗練された上品差まで感じられる焼酎です。
3年以上の古酒でありながらこの価格はお買い得です。
黄金千貫の香りに、紅きらら由来のほのかな柑橘系の香り。
オレンジ系芋である紅きららの奥行きを持った独特な柔らかな甘さ、黄金千貫のしっかりした旨み。
3年以上熟成を重ねた古酒特有の深いコクを持ち、ゆったりと豊かな余韻、奥深い味わいの焼酎です。





1.8L 3.244円税込

入荷中 在庫あり

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ご購入について
蔵元さまの意向により落合酒造製品はネットでの販売を自粛しております。
商品ご希望のお客様は下記の電話番号かメールにてお問い合わせを戴くか、
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izu@ee26.com
FAX 0558-62-0044

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