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ここに新たな蔵が復興いたしました。
中俣合名会社の創業は明治37年です、新たに25年ぶりに復興したこだわり蔵が新たに迎えた杜氏が 黒瀬 勉杜氏です。
黒瀬杜氏一族の中でも超ベテラン杜氏で焼酎を造り続けて55年鹿児島県の各焼酎蔵にも非常に影響力のある方です。

黒瀬杜氏引退後、愛弟子の若い蔵人2人が造り上げる焼酎は先代杜氏の教えを守り、忠実に甘めの芋焼酎造り励んでいる。口いっぱいに広がる甘味のある本来のいも焼酎です。
黒瀬 務杜氏のこだわりは「辛い焼酎はだれでも造れる、甘味のある焼酎こそ俺の造る焼酎だ」と言い切ります。

薩摩「桐野」                                        薩摩「庄右衛門」
 「薩摩桐野」「薩摩庄右衛門」ページ

黒麹仕込み 「なかまた」28度
南薩摩産「黄金千貫」を使用し、麹菌には河内黒麹ゴールドを使用し芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の「黄金千貫」を使用しています。
一次仕込みは、「かめ壷仕込み」で二次仕込みに琺卿タンクを使用しています。
また、芋本来の味を残す為に最小限の濾過しかされていませんので無濾過に近い風味を味わう事ができます。
またアルコール28度と言うのもこの焼酎の美味しさを引き立たせる度数となっていて、じつくり時間をかけた常圧蒸留の芋焼酎です。
黒瀬 勉杜氏の集大成焼酎ともいえるバランスの良いまろやかな「甘さ」をお楽しみいただけます。

■なかまた黒麹 1.8L 28度
 単価 2884円 購入数


入荷中

■なかまた黒麹 720ML 28度
 単価 1627円 購入数


■「なかまた」4.5L ビックボトル
単価 12360円 購入数

白麹仕込み 「なかまた」25度
黒麹仕込み焼酎全盛の今、黒瀬杜氏の雄、黒瀬勉がその杜氏人生をかけ完成をみました。他の白麹仕込みの焼酎では味わえない、良質の原料使用による素材の良さは言わずもがな、丁寧なつくりと、杜氏の技が加わった究極の逸品。
身体を温め心を癒す食中酒として、こだわりのお湯割り、あるいわ飲み慣れたロックにて御賞味ください。

■白麹なかまた1.8L 25度
 単価 2703円 購入数


■白麹なかまた720ML 25度
 単価 1514円 購入数


入荷待


黒麹仕込み 「なかまた」25度
なかまた」は半世紀に渡り鹿児島はもとより中国・九州各地で焼酎造りに情熱をかけてきた熟練杜氏 黒瀬 勉がその杜氏人生の集大成として、精魂をそそいで丹念に造り上げた逸品です。
その甘くてまろやかな味と香りをお楽しみください。
麹は最高級の河内黒麹菌ゴールドと南薩摩産黄金千貫とのすばらしい出会いにより、黒麹の良さが出た焼酎です。

■黒麹なかまた1.8L 25度
 単価 2703円 購入数


■黒麹なかまた720ML 25度
 単価 1514円 購入数


入荷待


白麹仕込み 「養老伝説」25度
熟練杜氏黒瀬 勉氏が河内白麹を使用し佐賀県産「西海」日本酒造りで使用される酒米で麹をつくり、和甕で一次仕込みを二次を琺瑯タンクで仕込みます。白麹仕込みの特徴である軽快な柔らかみを保ち酒米を使用した事で口当たりがまろやかで甘い香りの華やかな焼酎に仕上がっています。「焼酎造りは醸造から」と言うような丁寧に造られた逸品です。

■白麹 「養老伝説」 1.8L 25度
単価 2904円 購入本数


入荷中


中俣酒造・蔵復活記念ボトル
蔵復興を夢見てこの日の為に世に送り出した自信作

こだわりの焼酎蔵中俣合名会社が、その真の実力を皆様にお見せすべく 、昨年度醸造し、この日のため一年間熟成させた「なかまた」の原酒のみ使用、杜氏黒瀬勉の教えを受け、それを継承すべく大山隆樹がその力を発揮。
薩摩の代表銘柄をめざし、その味を伝えます。

二度と飲めない蔵の威信を掛けた1本、あなたの焼酎コレクションにいかがですか。

麹菌・河内黒麹菌ゴールド
麹米・鹿児島県産ひのひかり
芋・ 南薩摩産「黄金千貫」
    無濾過
 完 売完 売
天魔の雫
天魔の雫は、こだわりの焼酎蔵、「中俣合名会社が、自信を持って世に送り出す本格焼酎の逸品。三種類の原酒のブレンドによるその味は、想像を超える。
まさに天使と悪魔、禁断の出会いにより醸し出される
ハーモニー。心してご賞味あれ!

■天魔 の雫 1.8L 25度 
 単価 2595円 購入数


入荷中

頴娃紫芋仕込み・なかまた (えいむらさき芋使用)  5月のみ入荷
人気の紫芋焼酎

「頴娃紫芋使用」

通常は菓子用として用いられる頴娃町産紫芋を厳選し贅沢にも焼酎の原料として用い、紫芋独特の上品な酸味を感じさせる馥郁たる芳醇な香りは時には澄み切った甘い花のようにさえ感じられます。
河内麹菌ゴールドを使用し、これらの厳選な造りに裏打ちされたしっかりとした味わい。
この希少な頴娃紫を、かめ壷で丁寧に仕込みました。
果実のような上品な香りがあり、まろやかな甘さが特徴です。
ぜひロックもしくは水割りにてお楽しみください。

■頴娃紫芋仕込み・なかまた 25度 1.8L
 単価 2703円 購入数


完 売

頴娃紫芋仕込み・なかまた (えいむらさき芋使用)  5月のみ入荷
「旨いと評判の濁り焼酎」

焼酎用の芋としては珍しい「浜小町」を使用。
甘い独特の香が特徴です。
単式常圧蒸留したものを甕で貯蔵しました。

新酒独特の薄濁りの状態で無濾過のまま、出荷しました。
お湯割り、ロックいずれでもおいしくいただけます
*時間が経つと無色透明になります。

■なかまた 濁酒 25度 1.8L
 単価 2863円 購入数


 
入荷中

有限会社 酒匠蔵・しばさき

415-0302
住所:静岡県賀茂郡南伊豆町上賀茂44-2
Tel:0558-62-0026 fax:0558-62-0044

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