伊豆半島最南端石廊崎の西側中木地区、船でなければ行けない海水浴場として有名になった「ヒリゾ浜」の近く、海底15mに「古里凱旋・身上起・純米吟醸」の熟成を目的として720ml瓶を120本海中貯蔵しました。

伊豆の海はどこもハワイや沖縄の海に匹敵するほど海が綺麗で、ダイバーの方々には最適なダイビングスポットとも言われており、中でも伊豆半島の最南端に位置していますので熱帯魚なども泳ぐ透き通るような海底に半年間沈めて熟成を待ちました。

試験的に三ヶ月で一度味を見ましたが冷蔵庫貯蔵の物と比べてもハッキリ違いが判るほどマロヤカになっており、自然界の力の素晴らしさに感銘を受けました。
特に私たちの作った「愛國米」は古代米でもあり、できた酒は熟成に向くタイプの米であると感じました。

また、伊豆は手付かずの自然が多く残されており、伊豆石の切場跡や、今は使われていないトンネル、洞窟なと゛、残された自然を活かした貯蔵酒を、これから色々試してみて熟成貯蔵酒に取り組んでみたいと考えております。


伊豆の自然の恵みがお酒を美味しくする


























 2017年度海底引き上げは7月上旬です。


完売御礼


販売から2日で本年度分、全て完売いたしました、ありがとうございます。

冷蔵貯蔵では味わえないマロヤカな味の酒に変わりました。


お一人様1本まで。



■海中貯蔵酒 720_

 単価 5400円 購入数



 

お問い合わせ izu@ee26.com






2014年4月11日NHK取材
 前年に海中貯蔵したワイン

(会員でなくとも参加自由・・お子様もOK)
「平成27年度「身上起」酒米の稲刈り参加者募集中・・・

曜日:27年9月14日・・・南伊豆町二条成持地区で開催

今年も「愛國米」の稲刈りを9月14日に予定しております、参加は会員以外でも自由ですので、
多くの皆様の参加を募集しております。

お子様の稲刈り体験などを目的とした遊び感覚で参加できる稲刈りです、鎌などは
当日用意してありますので汚れても良い格好でお出かけください。
昼食は「愛國米」のおにぎりを用意しています。


場所は南伊豆町二条成持地区

場所の地図
会員も募集中・・・年会費1500円にて「身上起720_1本贈呈
お問い合わせ先
0558-62-0026
izu@ee26.com

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