入荷案内

海水貯蔵酒 引き上げ


昨年の今日、南伊豆漁協の協力により蓄養場に身上起を沈め、一年の熟成が終わり、本日朝、引き上げてきました。

海水の波動により熟成が進みマロヤカなお酒に変化している事と思います。
この熟成酒をお待ち戴いているお客様も多く限定120本ですが、12月22日から店頭販売を予定しています。
今年の新酒も22日から販売予定ですので、飲み比べてみては如何ですか。


身上起海水貯蔵酒 720㍉ 3500円

 

 

杉錦・純米大吟醸・特別純米酒 入荷

静岡県藤枝市の杉井酒造から生酛造りの純米大吟醸と特別純米酒が入荷してきました、この蔵は静岡でも一番小さい蔵元さんで、山廃や生酛造りの特徴ある酒を造っています。
昔は、山廃や生酛造りのお酒が普通でしたが今は速醸酛の酵母が主流で
すが生酛の特徴は濃厚な旨みと、すっきりとしたキレの両方を持つ最も伝統的な 方法のお酒です。
ぬる燗にすると生酛造りの良さが味わえます。


杉錦 生酛特別純米酒 1.8㍑ 2916円
杉錦 生酛特別純米大吟醸 1.8㍑ 4752円

 

 

天狗舞・山廃純米原酒 生 入荷

 石川県車多酒造の天狗舞山廃純米原酒 生酒が入荷してきました。
石川の酒では菊姫と天狗舞は山廃造りで有名な蔵元ですがいまの時期だけ飲める生原酒です。
山廃造りの酒は自然酵母ですので酒自体も強く、味もしっかりした、コクのあるタイプで呑み応えのあるお酒です。
私は菊姫や天狗舞など山廃のお酒は好きですね。


天狗舞・山廃純米原酒 生 1.8㍑ 3240円

「粋」スパークリングワイン・チリ産入荷


JUNBOKU SPARKLING「KISSUI」チリ産が入荷してきました。
今フランス、イタリアなどの葡萄の木は殆どが接木による物で、純木の木が無くなっており、ワインの産地で今、純朴が残されているのはチリだけと言われています。

このスパークリングワインは遇えて純朴の木から収穫したぶどうから造った
チリ産の純粋のスパークリングです。価格も抑えられクリスマスシーズンを
向かえ、泡の需要が増える時期に輸入された辛口スパークリングワインです。

クリスマスに如何ですか。

 

 

「純米吟醸・身上起」の酒粕入荷


南伊豆の酒「純米吟醸・身上起」の酒粕が蔵元から入ってきました。
スーパーなどで売っている酒粕(板粕)とは見た目が違い、このような状態の粕を、粕歩合の高い酒粕と呼びます。

板になるまで搾りませんので酒が多く含まれ、また酒のほうにも雑味の少ない綺麗な酒ができます、酒にも良し、粕も美味しいのはこのようなボロボロの状態です。
甘酒にして呑んでもこのような状態の酒粕でなければ美味しくありません。
寒くなってきましたので是非甘酒で呑んでみてください、板粕の甘酒とは
ぜんぜん違います。


 

 

天使の誘惑・芋麹全量 入荷

鹿児島県・西酒造の「天使の誘惑」と「芋麹・全量」が入荷しました。
天使の誘惑は芋焼酎を8年樫樽貯蔵した限定品です、芋の香りが樫樽の香りと相まってトロッとした甘い香りが素晴らしい焼酎です。
樫樽に貯蔵すると少しずつ蒸発し量が少なくなっていくのですが、それを
天使の分け前と呼びます。
天使が自分の分け前を誘惑して持って行くほど美味しい焼酎と言う事です。

宝山・芋麹全量は普通、麹は米麹を使うのですが、これは麹にも芋を使い
オール100%芋を使うため、芋の香りが強く、味もしっかりした、芋ーーーー
という感じの焼酎です。


天使の誘惑 40度 720㍉ 3342円
宝山 芋麹全量28度 1.8㍑ 3959円

 

こなき純米・超辛口・かわ坊主・大辛口純米大吟醸入荷

鳥取県境港市の千代むすび酒造は妖怪の画でおなじみの、水木しげるさんゆかりの古里です。
蔵元が限定出荷するお酒には水木さんお馴染みの「こなき純米」「かわ坊主」ラベルを付けたお酒があります。
どちらも超辛口の純米と純米大吟醸です、辛口だけが美味しいお酒ではありませんが、辛口好みの方にはお勧めの純米酒です。
「かわ坊主」は純米大吟醸で3402円ですからお買い得価格、お正月のお酒として如何でしようか。


こなき純米超辛口 1.8㍑ 2700円
かわ坊主純米大吟醸 1.8㍑ 3402円

山形県米沢の地酒・泉氷鑑・入荷

山形県米沢市新藤酒造のしぼりたて新酒が入荷してきました。
研ぎすまされたような純米吟醸で飲み口もスッキリした生の新酒で、販売店
限定銘柄です。
全国の酒の中でも一番人気の県が山形県、2番人気が静岡県だそうです、酒処として有名な産地は色々ありますが、静岡県が2番人気と言うのは嬉しいですね。

静岡の酒とぜひ飲み比べてみては如何ですか。


泉氷鑑 駿雪 純米吟醸生原酒 1.8㍑ 3996円
泉氷鑑 駿雪 純米吟醸生原酒 720㍉ 1998円
泉氷鑑 匠雪 純米吟醸生原酒 720㍉ 1728円
泉氷鑑 香雪 純米吟醸無濾過生原酒 720㍉ 1458円

英君しぼりたて純米酒(生)入荷


静岡県由比の英君酒造から、しぼりたて新酒の生酒が入荷してきました。
静岡県は暖かい為、東北地方より仕込みの時期が遅いのでこの時期にやっと 新酒の到着です。
これからは各蔵の新酒がぞくぞくと入荷しますが、麹の香りのフレッシュな
新酒をぜひ味わってください。
またこの新酒として発売される、英君の「にごり酒」には爆発にごりと記載されるほどガス を含んでおりますので、けして振ってからの開封は厳禁です。


英君純米生 1.8㍑ 2700円
英君純米生 720㍉ 1404円
英君純米生爆発にごり 720㍉ 1404円

 

くり焼酎・海鼠(なまこ)3年古酒・入荷


愛媛県松田酒造の栗焼酎「海鼠」が入荷しました。
愛媛県は栗の産地でもあり和菓子などに使う大粒の栗100%で造る焼酎で
外国からの輸入栗は一切使っておりません。(中山産)栗の上品な甘さが
アクセントとなり、非常に呑みやすい焼酎です。

栗焼酎の造り方を他の蔵に教えたのもこの松田酒造です。
栗焼酎造りの先駆者が造る焼酎は他の蔵の栗焼酎とは一味違います。
名前は出せませんが米焼酎や麦焼酎をブレンドしている蔵もある中で、
栗100%と米麹だけで造る焼酎は松田酒造だけだと思います。


海鼠 1.8㍑ 2961円
海鼠 720㍉ 1583円