山形県米沢市の新藤酒造から純米吟醸が入荷してきました。
新藤酒造は各お酒を「雪」の字を付けて仕分けしております、「香雪」は
出羽燦々という米を使う吟醸酒です「桜雪」は出羽の里を使い純米大吟醸です、
酵母は「オリーゼ山形」です。
「吟雪」は美山錦を氷上吟醸酵母を使い、辛口の純米吟醸熟成貯蔵酒です。
新藤酒造の酒は酒らしい酒ではなく、今風の軽やかなワイン風タイプのお酒です。暖かくなった今の季節、お庭にテーブルを広げ、春の野菜料理とワイングラスで頂く「泉氷鑑」ピッタリのお酒です。
https://www.ee26.com/ryokan_red_txt/izumihyokan.html

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