日別アーカイブ: 2018年7月14日

日本酒は冷蔵管理の販売を。

 

先日テレビ東京に山口県旭酒造 「獺祭」の櫻井社長が出演されておられました。
外国での日本酒管理について語っておられましたので見ていますと、各蔵元さんは外国に売りっぱなしの所が多く管理についてはしっかりした管理指導がされていないと嘆いておられました。

私は外国はともかく国内においても日本酒の管理ができていない酒屋さんやスーパーなどが多く、櫻井社長は海外を取り上げておられましたが、まず日本での販売から徹底すべきだと思います。
日本での管理販売が徹底できないのに最近の日本酒ブームで輸出が始まった諸外国の管理販売にはまだ売る側の知識に 無理が有るのではないでしようか。

日本の消費者の方もしっかりした冷蔵管理をされた店を選んで購入することをお薦めいたします、同じ銘柄でも冷蔵管理された物と、常温販売されているお酒では旨さも大きく違いますし、まず物としての価値観も違います。

「美味しいお酒を、美味しいまま、お客様に」と言うのが冷蔵管理販売されているお店の考えです。

当店の温度管理販売セラー
https://www.ee26.com/drink.html#sec4

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