鳥取県境港市千代むすび酒造株式会社
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有機農産物加工酒類「オーガニック米使用清酒」を市場に出荷している蔵元さんです。有機農産物等（ＪＡＳ法）に基づき格付けをされた農産物等の原材料中の使用割合が95％以上であり、原材料である有機農産物等の持つ特性が製造又は加工の過程において保持され、科学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避けるといった厳格な酒造りを心がけている為、今では海外の多くの国からも取引依頼が来る蔵元です。
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| 限定店のみ販売 「こなき純米超辛口」 |
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【こなき純米酒・超辛口】無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵
漫画家、水木しげる先生の「こなき爺」をラベルにした辛口の純米酒です。
腹掛けをし、赤ちゃんのような顔に爺のヒゲをはやした妖怪。年齢はアニメ第3作によると3100歳。人や妖怪に抱きつくと石にな り段々体重が増加していき、その重さで身動きをとれなくさせる。実際の伝承ではこの技で人を殺してしまう恐ろしい妖怪だが、
鬼太郎の良き保護者的な善の妖怪として活躍している「こなきじじい」をラベルにした純米酒です。
9号酵母を使用し、ゆっくりと日本酒度＋15まで発酵させました。味に奥深さを感じ冷やでも美味しく呑めますが、ぜひ燗にてお試しください、味の広がりが見事です。
原材料＊五百万石 精米歩合＊55％ 日本酒度＊＋15 アルコール度 17～18度
こなき純米超辛口「ひやおろし」1.8㍑ 3000円 入荷中 在庫5本 メールにて受付
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| 季節限定・旨さ際立つ生原酒 |
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完 売 |
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| 大辛口 純米大吟醸 「かわ坊主」 |
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我輩は、かわ坊主である。
ちょっと見ると怪しい者とおもわれるであろうが、本人としてはいたってまじめで律義者と考えている。
今から、この間、世話になった権兵衛じいさんの所へ、お礼にいこうと思っている。
そのためじいさんへのみやげと思い、川から2・3匹太った魚を獲ってきた。また、近くの酒屋から、うまそうな酒をチョイと失敬してきた。
この酒、ちょっと飲んだのだが、とても美味で、なんだかやるのがもったいなくなった。
さて、どうしょうか迷っている。
アルコール度 16度～17度
精米歩合50%
原材料;米・米麹
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| 米焼酎・古酒・ 「猫また焼酎」 |
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本格米焼酎 【古酒・猫また焼酎】
江戸時代以降には、人家で飼われているネコが年老いて猫又に化けるという考えが一般化し、前述のように山にいる猫又は、そうした老いたネコが家から山に移り住んだものとも解釈されるようになった。そのために、ネコを長い年月にわたって飼うものではないという俗信も、日本各地に生まれるようになった。「猫また」に誑かされたような美味しさと言うことでできた焼酎です。
日本酒と同じように醸造した焼酎です。さわやかな日本酒の香りと味が特徴です。
原材料＊五百万石 蒸留方法＊減圧蒸留 アルコール分 ＊25度 使用酵母 ＊協会9号
入荷中
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| 猫また焼酎で造った 「猫また梅酒」 |
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猫またも、米焼酎だけではもの足らぬとみて、いよいよ梅の実を使用した酒を人間に飲ませようとしているらしい。
猫またみずからが選び抜いた大和の国の梅を使用し、恐るべきことに例の「猫また焼酎」で漬けるという。
また、例の如く猫またに操られ、一人、また一人とそれに溺れる人が増えるにちがいない。かく言う私も・・・・・・・・
アルコール18度
国産梅使用
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| 鳥取県弓ヶ浜半島で育てた金時芋を原料にした芋焼酎「困った時の芋頼み」 |
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「
「困った時の芋頼み」 販売店限定焼酎
規制緩和でスーパーでもコンビにでも酒を売り始め、町の小さな酒屋は困り果てた、それを救ってくれたのが
芋焼酎ブームだった、小さな酒屋を救ってくれるのは「芋焼酎」だ。
日本酒蔵が焼酎を造るとスッキリとした切れのある焼酎ができる、芋焼酎の甘みを押え、飲み飽きしない焼酎です。
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